- 1/2 litro de leche entera
- Pan viejo (2 Baguettes enteras)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3 cucharadas grandes de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 1 cajita de Uvas Pasas ( Opcional)
Para el Caramelo:
- 1/2 taza de Agua
- 1 1/2 taza de Azúcar
Preparación:
Cortar el pan en trozos medianos, colocarlos en un bol grande y remojar con la leche hasta que el pan esté muy blando. Agregar el resto de los ingredientes, revolver bien y reservar.
En un molde de torta colocar el agua y el azúcar y llevar a fuego medio sin remover. Esperar que se forme el caramelo (con un tono marrón claro). Seguidamente mover el molde y esparcir el caramelo por toda su superficie. Esperar que se enfríe un poco y añadir la mezcla anterior. Hornear en horno precalentado a unos 180 grados por 1 hora aproximadamente. Luego desmoldar la torta aún tibia, dejar reposar un poco y guardar en la nevera. Servir cuando esté fría.
