Ingredientes
- 1 1/2 taza de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 300 mililitros de leche liquida
- 2 tazas de harina especial para repostería
- Vainilla al gusto
- 1 cucharadita de levadura en polvo (Polvo Royal)
Preparación
Colocar en un bol, el azúcar y la mantequilla. Revolverlos a mano con una cuchara de madera o para mayor comodidad con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Agregar los huevos y la vainilla y seguir batiendo.
Luego, unir la harina con la levadura y tamizar. Añadir un poco de leche y un poco de la harina con la levadura, solo uniéndolos a la mezcla sin batir mucho; si lo haces a mano solo hazlo con movimientos envolventes hasta que desaparezca la harina, pero si lo haces con batidora, hazlo con la velocidad mas baja; seguir alternando estos dos ingredientes hasta terminarlos.
Seguidamente, colocar la mezcla en el molde (de medio kilo). Llevar al horno precalentado a temperatura media. Al estar dorada (45 minutos aproximadamente), pinchar con un palillo y si éste sale limpio ya estará lista.
Dejar enfriar para desmoldar.
